receta del dia viernes soriticket soriana

Receta del día viernes – albóndigas con chicharrones

Buenos días, amigos. En la Receta del Día de hoy viernes vamos a preparar un platillo novedoso y que dejará boquiabiertos a todos, unas suculentas albóndigas con chicharrón. Daremos un giro a este típico plato de nuestra comida casera preparándolas con chicharrón de cerdo lo que les da un toque crujiente y puedes acompañarlas con arroz, pasta o solas. Empecemos.

Tiempo de preparación: 1 a 1:15 horas

Porciones:4-6

Ingredientes

  • 150 gramos de chicharrón de cerdo
  • 750 gramos de carne de res molida
  • 2 huevos ligeramente batidos
  • 2 dientes de ajo picado
  • ½ taza de cebolla picada
  • 2 cucharadas de cilantro picado
  • 4 tomates picados
  • 2 tazas de agua
  • 4 chiles jalapeños cortados en rajitas y sin semillas y desvenados
  • Pizca de consomé de pollo
  • Sal y pimienta
  • Aceite

Preparación

  1. Lavamos y secamos nuestras manos con servitoallas ELITE.
  2. Ponemos el chicharrón dentro de una bolsa y lo trituramos con ayuda de un rodillo o un vaso de vidrio.
  3. En un recipiente ponemos la carne molida y deshacemos los grumos con un tenedor. Añadir el chicharrón triturado, los huevos, cebolla, ajo y cilantro, sal y pimienta al gusto y mezclar muy bien hasta que quede todo integrado y manejable.
  4. Forma las albóndigas con la ayuda de una cuchara para que salgan del mismo tamaño hasta terminar la preparación, ir colocando sobre un platón y reservar.
  5. Preparamos el caldillo, calentamos una olla con aceite a fuego medio bajo y  agregar el tomate picado y las rajas de chile jalapeño, freír por unos 3 minutos. Agregar el agua, pizca de consomé de pollo y sal al gusto, mezclar y tapar y llevar a ebullición. Cuando empiece a hervir agregar las albóndigas, tapar, bajar el fuego y cocinar por 25 minutos más. Revisa que estén cocidas y apaga. Deja reposar unos 3 minutos.
  6. Servimos y bañar con caldillo y acompaña con arroz o tu pasta favorita y tortillas de maíz calientitas. Buen provecho.

TIP: Para adelantar puedes preparar las albóndigas el día anterior y utilizar salsa de tomate con chiles o con chile chipotle de cajita, ahorrarás tiempo y el secreto está en tu sazón, mi mamá me enseñó que poner una pizca de consomé de pollo a la salsa dará el toque especial y casero a tus salsas, cremas y caldillos que los hará increíbles y únicos, será nuestro secreto.

(IMAGEN DE INTERNET)


Con cupones te alcanza para más, obtén los cupones en App Soriticket y preséntalos desde tu celular. Descarga en http://bit.ly/2N3d9bN

Receta del día del viernes es Albóndigas con chicharrón es colaboración de Diana C. más recetas haz clic aquí

2021 DR CUPOMAX  Todos los derechos reservados.

Deja un Comentario

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.