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Receta del día viernes – Carne de cerdo con verdolagas

Buenos días. Estamos listos para empezar a preparar la comida y en la Receta del día de hoy viernes, te compartimos la receta de carne de cerdo con verdolagas, esas saludables y ricas suculentas comestibles muy utilizadas en los guisos mexicanos, por lo regular se preparan con salsa verde o se utilizan como relleno de tamales. En esta ocasión van acompañadas con carne de puerco y lo acompañaremos con arroz blanco. Comencemos.

Tiempo de preparación: 45 minutos

Porciones: 4

Ingredientes

  • 300 gramos de carne de cerdo cocida y en trozos
  • 1 taza de verdolagas cocidas
  • 10 tomatillos verdes
  • ½ cebolla blanca
  • 1 diente de ajo
  • 2 chiles serranos
  • 1 taza de agua
  • 3 ramas de cilantro
  • 2 cubitos de consomé de pollo
  • 2 chayotes cocidos y en cubos
  • Sal y pimienta
  • Aceite

Preparación

  1. Preparamos la salsa poniendo en una olla los tomatillos, ajo, cebolla y chile y llevamos a punto de hervor. Apagamos y dejamos entibiar, licuamos los vegetales con 1 taza de agua y el cilantro.
  2. Calentamos una sartén honda con aceite y sofreír la salsa, cuando empiece a hervir añadimos los dos cubitos de consomé de pollo. Mezclamos bien y cocinamos a fuego medio por 5 minutos.
  3. Agregamos la carne de cerdo en trozos, los chayotes y verdolagas, combinar bien y rectificar sazón con sal y pimienta al gusto. Cocinamos 5 minutos más. Apagamos y dejamos reposar unos minutos.
  4. Servimos y acompañar con arroz blanco y frijoles refritos LA SIERRA. Buen provecho.

TIP: Puedes preparar la salsa, cocinar la carne, chayotes y verdolagas desde la noche anterior, guardar en el refrigerador y preparar tu platillo a la hora de la comida, esto te ayudará a ahorrar tiempo.

(IMAGEN DE INTERNET)


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Receta del día del viernes es Carne de cerdo con verdolagas es colaboración de Diana C. más recetas haz clic aquí

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