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Receta del día viernes – Ensalada de surimi

Esta ensalada de surimi es una receta muy fácil y puedes usarla como plato principal o como relleno de un sándwich o croissant. Amarás esta riquísima y sencilla receta. La receta original lleva cangrejo, pero no es fácil conseguirlo. Comencemos.

Tiempo de preparación: 10 minutos

Tiempo de enfriamiento: 20 minutos

Tiempo total: 30 minutos

Ingredientes

  • ½ kilo de surimi
  • ½ cebolla morada pequeña picada finamente
  • 1 rama de apio picado
  • 1 taza de mayonesa
  • 1 cucharada de jugo de limón
  • 1 ½ cucharadita de sazonador Old bay (ayer dimos la receta)
  • 1 cucharada de eneldo fresco o ½ cucharada de eneldo seco
  • ½ cucharadita de sal
  • Pimienta negra al gusto

Preparación

  1. Cortamos las barras de surimi en trozos medianos, la segunda vez que preparé la receta compré en el supermercado el surimi en charola y estaba en grande que me parecieron muy grandes y los partí a la mitad, la mejor medida es la de un bocado.
  2. En una ensaladera o recipiente hondo ponemos el surimi en rebanado, cebolla morada y apio.
  3. En un recipiente pequeño combinamos la mayonesa, jugo de limón, sazonador Old Bay, eneldo (fresco o seco), sal y pimienta. Mezclamos y rectificamos sal y pimienta.
  4. Vaciamos el aderezo sobre los ingredientes principales y mezclamos bien.  Tapamos y puedes servir inmediatamente o refrigerar mínimo unos 20 minutos para que se integren los sabores.
  5. Servimos. Como plato principal, o bien, rellenar sándwiches o croissant. Disfrútenlo, buen provecho.

TIP: Puedes utilizar mayonesa light. Esta receta puede guardarse en el refrigerador de 1 a 4 días en un recipiente sellado.


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La receta del día de Ensalada de surimi es colaboración de Diana C.

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