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Receta del día domingo – Pollo a la cerveza

Buenos días. Este día vamos a preparar en la Receta del día sábado un delicioso Pollo a la Cerveza, la manera de prepararlo es similar al guiso de pollo tradicional solo que en vez de agua o caldo de pollo se sustituye por cerveza y las verduras contrarrestan el sabor amargo de la misma. Te vas a lucir cuando lo prepares ya sea para la comida diaria o para una ocasión especial. ¡Ah! Y recuerda utilizar los cupones de Soriticket, te van a encantar. Empecemos.

Tiempo de preparación: 1 hora 35 minutos

Porciones: 8

Ingredientes:

  • 8 muslos de pollo (o 1 pollo entero)
  • 2 cebollas picadas
  • 2 dientes de ajo picados
  • 4 zanahorias en rodajas
  • 1 pimiento rojo
  • 1 litro de cerveza
  • 2 cucharadas de harina
  • 1 cucharadita de romero picado
  • 1 cucharadita de tomillo picado
  • Perejil fresco picado
  • Sal y pimienta
  • Aceite

  1. Limpia y seca las piezas de pollo con servitoallas ELITE. Si vas a utilizar un pollo entero deberás separarlo en piezas. Reservar.
  2. Calienta una sartén honda con aceite a fuego medio alto y coloca las piezas de pollo para sellarlas por todos lados, no es necesario que se cueza, aproximadamente 4 minutos y cuando esté bien dorado sacarlo y ponerlo en un plato y reserva.
  3. En la misma sartén a fuego bajo añadir las cebollas, ajo, pimiento y zanahorias, sazonar con sal y pimienta y mezclar y cocinar unos 15 minutos moviendo constantemente. Agrega las 2 cucharadas de harina y mezclar bien y cuando se forme una salsa agregar la cerveza y cocinar 2 minutos.
  4. Agrega las piezas de pollo selladas y el romero y tomillo, rectifica sal y pimienta y mezclar bien, tapar y dejar cocinar entre 45 y 50 minutos hasta que el pollo esté completamente cocido y la salsa espese. Apagar.
  5. Sirve y decora con perejil picado y acompaña con arroz a la jardinera y floretes de brócoli y coliflor. Buen provecho.

TIP: No te preocupes porque los niños consuman ente platillo, el alcohol se evapora en la cocción. Lo mejor de todo es que el ingrediente estrella de este platillo puede ser de la que más te guste, desde cerveza rubia  hasta la negra, solo toma en cuenta que mientras más oscura mas fuerte será su sabor. Si espesa demasiado la salsa durante la cocción, agrega más agua o cerveza.

(IMAGEN DE INTERNET)


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La Receta del día del sábado es Pollo a la cerveza es colaboración de Diana C. más recetas haz clic aquí


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