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Receta del día sábado – Pepitos de carne asada

¡Hola, buenos días, amigos! Hoy te presentamos una opción diferente con carne asada, cuando te sobra normalmente la recalentamos y convertimos en tacos, burritos, bistec ranchero, quesadillas, pero hoy vamos a preparar Pepitos, un delicioso sándwich o torta de carne con aguacate y queso, sencillos de preparar y riquísimos. Recuerda comprar con la Recompensa del día y los cupones de Soriticket.

Ingredientes para 4 personas

  • ½ kilo de carne para asar
  • Salsa Maggi
  • Salsa Inglesa
  • 4 piezas de pan baguette
  • 200 gramos de queso gouda
  • 1 bolsa de frijoles refritos LA SIERRA
  • Guacamole
  • Aceite
  • Mantequilla
  • Ablandador de carne
  • Sal y pimienta

Preparación

  1. Te damos una opción una preparar la carne. Limpiamos la carne para asar y la secamos con nuestras Servitoalla ELITE.  Ponemos la carne en un recipiente y la rociamos con el ablandador de carne, picamos con un tenedor y dejamos reposar unos 8 minutos.  Después le añadimos las salsas Maggi e inglesa y pimienta al gusto. Dejamos marinar y la ponemos en el asador.
  2. Ya sea que uses carne recalentada o preparada al momento, la cortamos en tiras.
  3. En una sartén caliente con mínimo aceite recalentamos la carne y ponemos el queso a gratinar. 
  4. En otra sartén calentamos los frijoles refritos y reservamos.
  5. Para armar los Pepitos cortamos los panes a la mitad a lo largo, untamos mantequilla y ponemos en un comal a dorar, después untamos frijoles refritos y ponemos la carne con queso gratinado y guacamole al gusto.  Tapamos y cortamos en diagonal.
  6. Servimos y acompañamos con chiles jalapeños curtidos, papas fritas y si deseas salsa cátsup y aguacate.  

¡Buen provecho!

TIP: Los Pepitos puedes prepararlos con diversos cortes como filete, arrachera, bistec, milanesas y con carne de pollo o pavo también. Te permite aprovechar el recalentado.


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La receta de Pepitos de carne asada es colaboración de Diana C.

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