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Bocaditos de carne y papas – Receta del día sábado

¡Sábado de carne para asar! Si quieres una comida simple, de pocos ingredientes y el mínimo tiempo de preparación te recomiendo esta receta de Bocaditos de carne y papas, ¡delicioso, sencillo y divertido! ¡Recuerda comprar con la Recompensa del día y los cupones de Soriticket!

Ingredientes para 4 porciones

  • 1 kilo de carne para asar cortada en cubos
  • ½ kilo de papas cortadas en cubos de ½ pulgada
  • Aceite (de oliva de preferencia)
  • 1 cucharada de romero finamente picado
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 3 dientes de ajo picados
  • 1 cucharada de sazonador para carne de tu preferencia
  • 2 cucharadas de perejil picado
  • Ablandador de carne
  • Sal y pimienta

Preparación

  1. Ponemos la carne en un recipiente y le añadimos ablandador de carne, mezclamos y dejamos reposar unos minutos.
  2. En otro recipiente ponemos los cubos de papas y sazonamos con sal y pimienta al gusto. 
  3. En una sartén grande (de preferencia de hierro) ponemos 2 o 3 cucharadas de aceite y calentamos a fuego medio alto, agregamos las papas y mezclamos ocasionalmente hasta que estén suaves y entren los dientes de un tenedor.  Añadimos el romero y cocinamos otros 30 segundos. Sacamos las papas y reservamos.
  4. En la misma sartén sube el fuego y ponemos la mantequilla y el ajo picado y revolvemos por 30 segundos, agregamos la carne y no la muevas para que selle (1 a 2 minutos) y espolvorear el sazonador que prefieras sobre la carne.  Cuando esté sellada, empieza a mezclar y cocinar hasta que todos los lados estén dorados. 
  5. Añade las papas a la sartén y espolvorear con el perejil picado.
  6. Sirve inmediatamente y disfruta en familia.

 ¡Buen provecho!

TIP: Puedes utilizar tu corte de carne favorito. Recomendamos la sartén de hierro fundido porque realmente ayuda a tener un excelente sellado y cocción de la carne y las papas quedan crujientes y doradas. Para más personas puedes doblar las cantidades de la receta.  Si no se lo acaban, puedes congelar y usar como relleno de burritos, tacos o gorditas. 


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Receta de Bocaditos de carne y papas es colaboración de Diana C.

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