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Receta del Día – Pastel de carne glaseado

Hoy tenemos una riquísima receta de Pastel de Carne, tan tierno y jugoso por dentro y cubierto con una deliciosa salsa agridulce que cubre el pastel y le añade muchísimo sabor.  ¡Hoy y todos los días aprovechamos la Recompensa del día y los cupones de Soriticket!

Ingredientes para 8 porciones

Para el pastel del carne

  • 1 kilogramo de carne de res molida
  • 1 cebolla mediana  finamente picada
  • 2 huevos grandes
  • 1 cucharadita de ajo en polvo
  • 3 cucharadas de salsa cátsup
  • 3 cucharadas de perejil fresco picado finamente
  • ¾ de taza de pan molido  o panko
  • 1/3 taza de leche
  • 1 ½ cucharadita de sal o al gusto
  • 11/2 cucharadita  de sazonador italiano
  • ¼ cucharadita de pimienta negra molida
  • ½ cucharadita de paprika

Preparación de la salsa

  • ¾ taza de salsa cátsup
  • 1 ½ cucharadita de vinagre blanco
  • 2 ½ cucharadas de azúcar morena
  • 1 cucharadita de ajo en polvo
  • ½ cucharadita de cebolla en polvo
  • ¼ cucharadita de pimienta negra molida
  • ¼ cucharadita de sal

Preparación

  1. Engrasa un molde para panque y después poner papel encerado, si no lo tienes puedes usar cualquier molde que tengas.  Precalienta el horno a 180°C.
  2. En un recipiente grande coloca la carne de res molida y utiliza un tenedor para deshacer la carne.  Agrega todos los ingredientes para el pastel de carne y mezcla muy bien.
  3. Coloca la mezcla dentro del molde con papel encerado y presiona suavemente para compactar la carne y cubrir las orillas.  Hornea a 180°C por 40 minutos en horno tradicional.
  4. Preparamos la salsa poniendo en un recipiente pequeño todos los ingredientes y los mezclamos muy bien. Pasados los 40 minutos, sacamos el pastel y lo bañamos con la salsa y lo volvemos a meter otros 15 a 20 minutos. 
  5. Sacamos del horno y dejamos reposar 10 minutos antes de cortar.  Servimos y bañamos con los jugos del molde. Acompañamos con un puré de papa y una deliciosa pasta. 
  6. ¡Disfruta en compañía de tus seres queridos y Buen provecho!

TIP: Si utilizas horno eléctrico te sugiero que lo cubras con papel aluminio y cuán esté cocido lo destapes para que se dore. También puede variar la temperatura en horno eléctrico y/o de convección,  nadie mejor que tú conoces tu horno.


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Receta Pastel de carne glaseado es colaboración de Diana C.

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