Receta del día miércoles – Rollitos de pavo

Buenos días estimados amigos. En la Receta del Día de hoy y mañana vamos a compartirte unos platillos elaborados con pechuga de pavo, han sido elegidos especialmente para ti y serán ideales si celebras el Día de Acción de Gracias o para la temporada de Navidad, son sencillas y sabrosas y puedes sustituir el pavo por pollo para el menú diario. Vamos a preparar hoy unos Rollitos de Pavo rellenos de vegetales y la acompañaremos con arroz al vapor y ensalada de papas enchiladas. Vamos a empezar.

Tiempo de preparación: 40 minutos

Porciones: 4

Ingredientes:

  • 4 milanesas de pechuga de pavo
  • 1 taza de zanahoria rallada
  • 1 taza de calabacita rallada
  • ½ taza de col rallada
  • 1 cucharada de jengibre fresco rallado
  • 3 cucharadas de cebolla picada
  • 1 cucharada de ajonjolí tostado
  • ¼  taza de salsa de soya
  • Mantequilla o margarina
  • Pimienta

Preparación:

  1. Limpiar y secar las milanesas de pechuga de pavo con servitoallas ELITE. Las colocamos en un platón y les ponemos la salsa de soya y la  pimienta y esparcimos para impregnar todas las milanesas, tapar y meter al refrigerador y dejamos marinar unos 15 minutos.
  2. Calentamos una sartén a fuego medio y ponemos la mantequilla o margarita y agregamos la cebolla y cuando esté transparente agregar la zanahoria, calabacita, col y jengibre y sazonamos con poquita salsa de soya, mezclamos y dejamos saltear y que se reduzca el líquido. Apagar y reservar.
  3. Sacar las milanesas del refrigerador y rellenarlas con el salteado de verduras y enrollar, si es necesario puedes poner un palillo de madera para que no se abran.
  4. Calentamos otra sartén a fuego medio bajo y poner mantequilla o margarita y cocinar los rollitos hasta que estén cocidos y dorados. Sacar e ir colocando en un plato con servitoallas ELITE para que absorban el exceso de mantequilla.
  5. Servir y espolvorearles encima ajonjolí tostado y acompañar con arroz al vapor y ensalada de Papas Enchiladas. Buen provecho.

TIP: La guarnición que te sugerimos es una rica Ensalada de Papas Enchiladas.

Ensalada de Papas Enchiladas.

Tiempo de preparación: 10 minutos

Porciones: 6

Ingredientes:

  • 1 kilo de papas cocidas, peladas y cortadas en cubos
  • 5 cucharadas de mayonesa
  • 3 ramas de apio picado
  • 1 chile chipotle triturado
  • Páprika al gusto
  • Sal y pimienta

Preparación:

  1. En un bowl ponemos los cubos de papa cocida y pelada y el apio picado.
  2. En un recipiente pequeño vaciamos la mayonesa y añadir el chile chipotle triturado, páprika, sal y pimienta al gusto y combinamos hasta que se integren todos los ingredientes.
  3. Agregamos la mezcla a las papas y apio y mezclamos suavemente hasta combinar todo.
  4. Puedes servir inmediatamente o refrigerarla unos minutos antes de servir.

(IMÁGENES DE INTERNET)


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Receta del día del miércoles es Rollitos de pavo y ensalada de papas enchiladas es colaboración de Diana C. más recetas haz clic aquí


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