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Receta del día miércoles – Albóndigas al estilo de la abuela

Buenos días amigos. Para hoy queremos compartirte una receta clásica de todas las cocinas: albóndigas de carne molida al estilo de nuestras abuelas, el aroma de este platillo nos lleva de viaje al pasado y su sabor nos recuerda a mamá y a abuelita. La Oferta del día de hoy es carne molida y con la Receta del día miércoles hacemos la pareja perfecta para empezar a cocinar.

Tiempo de preparación: 45 minutos aproximadamente

Porciones: 6

Ingredientes

  • ½ kilo de carne molida de res
  • 2 cucharadas soperas de arroz
  • 2 huevos
  • 1 tomate grande picado
  • 1 cebolla mediana picada
  • Agua
  • 1 rama de perejil picado
  • 1 pizca de Orégano seco
  • Sal y pimienta
  • 1 rama de hierbabuena picada
  • 1 pizca de tomillo seco
  • 3 tomates cocidos
  • 1 trozo de cebolla
  • Aceite
  • Zanahorias y calabacitas cocidas y en rebanadas (opcional)

Preparación

  1. Primero lavamos con jabón y secamos nuestras manos con servitoallas ELITE.
  2. En un recipiente poner la carne molida, tomate picado, cebolla picada, huevos, arroz, tomillo, orégano, hierbabuena, perejil, sal y pimienta al gusto y con las manos mezclamos bien hasta que quede todo perfectamente combinado.
  3. Con las manos hacer bolitas e ir colocando en un platón. Reserva.
  4. Preparamos el recaudo licuando los tomates cocidos y el trozo de cebolla, colar y guisar en una olla con aceite y agregar agua y sazonar con sal y pimienta al gusto. Cuando empiece a hervir se agregan las albóndigas y cocinar hasta que estén cocidas las albóndigas y la salsa espese, rectifica sal. Puedes añadir zanahorias y calabacitas cocidas y en rebanadas cuando las albóndigas estén casi cocidas y dejar hervir para que se integren los sabores. Apagar y deja reposar unos minutos.
  5. Servir y acompañar con arroz y tortillas de maíz bien calientes. Buen provecho.

TIP: Si deseas puedes utilizar carne molida mixta. Cuando la salsa no queda muy espesa puedes añadir poquita maseca y revolver para que espese. Puedes preparar con anticipación y recalentar sin problemas.

(IMAGEN DE INTERNET)


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Receta del día del miércoles es albóndigas al estilo de la abuela es colaboración de Diana C. más recetas haz clic aquí


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