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Receta del día miércoles – Pasta estilo Philly Cheeseteak

Pasta estilo Philly Cheesteak

Hola, hoy vamos a preparar una pasta con carne molida y queso, esta receta debe su nombre a una especie de sándwich que se prepara en Filadelfia, Pensilvania y se ha hecho famoso fuera de su región y por eso le llaman Philly Cheesesteak por Philadelphia. Esta pasta tiene el delicioso sabor de este sándwich y es realmente muy fácil de preparar y completo. Utilice los cupones de Soriticket y la Recompensa del día para ahorrar.

Ingredientes

  • ½ kilo de carne de res molida
  • ½ cebolla amarilla en rebanadas
  • 1 pimiento morrón verde rebanado y sin semillas
  • 1 bolsa de pasta de coditos
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 2 cucharaditas de salsa Worcestershire
  • 1 taza de agua
  • 2 tazas de caldo de res (consomé de res en polvo)
  • ½ taza de leche
  • 60 gramos de queso crema en cubitos
  • ½ taza de queso rallado (mozzarella si deseas)
  • 200 gramos de queso en rebanadas delgadas (provolone si deseas)
  • Perejil picado para decorar
  • Sal y pimienta

Preparación

  1. Calentamos una sartén grande con el aceite de oliva a fuego medio.  Agregamos la carne molida y cebolla, deshacemos la carne para que quede fina, cocinamos hasta que la carne no esté rosada y las cebollas transparentes, sazonamos con sal y pimienta al gusto.
  2. Agregamos la salsa Worcestershire, pimiento morrón verde, pasta, caldo de res y agua. Subimos el fuego y llevamos a punto de hervor.  Una vez que empiece a hervir el líquido reducimos el calor a bajo, tapamos la sartén y dejamos cocer 15 minutos.  Revisamos que la pasta esté cocida y la mayor cantidad de líquido se haya evaporado.
  3. Sin apagar la llama y en bajo, agregamos la leche y el queso crema, mezclamos hasta que se incorpore el queso crema. 
  4. Apagamos el fuego Espolvoreamos el queso rallado y la mitad del queso en rebanadas y mezclamos para distribuir bien. 
  5. Cubrimos con las rebanadas de queso restante. Tapamos nuevamente por un par de minutos para que se funda el queso.
  6. Adornamos con el perejil picado.  Servimos caliente. 

¡Buen provecho!

TIP: Si deseas puedes agregar champiñones y puedes variar la carne usando pollo en cubitos. También puedes adelantar dorando la carne y guardarla en el refrigerador hasta que vayas a utilizarla. 


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Receta de Pasta estilo Philly Cheesesteak es colaboración de Diana C.

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