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Receta del día martes – Pollo con mantequilla y miel

Receta del día martes – ¡Hola! Si deseas una comida rápida y fácil, ésta es la receta que buscas. Dulces y jugosos pedacitos de pollo sobre cremoso puré de papa.  ¡Prepara tus ingredientes y sartenes y a cocinar! ¡Recuerda aprovechar la Recompensa del día y los cupones de Soriticket!

Ingredientes

  • ½ kilo de pechuga de pollo deshuesada y sin piel
  • 3 cucharadas de mantequilla divididas
  • 1 cucharadita de aceite de oliva
  • 2 ½ cucharadas de miel
  • 1 diente de ajo picado
  • 1 ½ cucharadas de vinagre de manzana
  • Sal y pimienta
  • Perejil picado finamente

Preparación

  1. Limpiamos muy bien el pollo y lo secamos con Servitoalla Pétalo y lo partimos en trozos pequeños.
  2. Calentamos a fuego alto una sartén con el aceite y 1 cucharada de mantequilla y cuando se derrita la mantequilla, agregamos los trozos de pollo, añadimos sal y pimienta al gusto y cocinamos hasta que cambie de color, de rosa a blanco y comience a dorarse.
  3. En ese momento añadimos las 2 cucharadas de mantequilla restante, miel   ajo picado   y vinagre.  Bajamos a fuego lento y mezclamos muy bien todo y dejamos hasta que esté todo dorado y caramelizado. Cuando nuestro pollo esté bien dorado, apagamos el fuego.
  4. Preparamos puré de papa como acostumbras y lo pones sobre un platón y vaciamos el pollo y la salsa sobre el puré y adornamos con perejil picado. 

¡Buen provecho!

TIP: Acompaña con un refrescante té frío y una gelatina Jello-O con fruta. 


Caldo de pollo de la casa

Nada como un sabroso caldo de pollo para recordar la comida de mamá y de la abuelita.  No importa si hace frío o calor, siempre es reconfortante y nutritivo y económico.  Usar los cupones de Soriticket y la Recompensa del día nos permite estirar nuestro presupuesto.

Ingredientes

  • 1 pollo
  • 1 zanahoria en rodajas gruesas
  • ½ cebolla
  • 2 ramas de Apio
  • 1 rama de cilantro
  • 2 calabacitas en rodajas gruesas
  • 1 papa en cuartos
  • 1 diente de ajo
  • Sal

Preparación

  1. Limpiamos muy bien el pollo y lo secamos con Servitoalla Pétalo.  Si deseas puedes poner el pollo entero o cortarlo en piezas.
  2. En una olla grande ponemos el pollo con la piel y la cebolla y ajo y cubrimos con agua, cocemos durante 20 minutos.
  3. Quitamos la espuma blanca y agregamos la zanahoria, la papa y el apio, cilantro y sazonamos con sal al gusto.  Tapamos y dejamos cocer otros 20 minutos a fuego bajo contando a partir de que suelte hervor nuevamente. 
  4. Pasados los 20 minutos, agregamos las calabacitas, tapamos y dejamos cocer otros 10 minutos más. Apagamos y dejamos reposar unos 5 minutos tapado. 
  5. Servimos bien caliente acompañado de tortillas calentitas, salsa, jugo de limón y arroz.

TIP: Puedes usar la carne y el consomé para otros platillos, sopas o guisos.


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Recetas de Pollo con mantequilla y miel y Caldo de pollo de la casa son colaboración de Diana C.

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