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Receta del día martes – Pechuga de pollo con calabacitas

Hola.  Hoy vamos a preparar unas pechugas de pollo con calabacitas, es una receta muy sencilla, pero sobre todo nutritiva, por lo que no dudarás en prepararla constantemente.  ¡Manos a la obra! Recuerda comprar con la Recompensa del día y los cupones de Soriticket.

Ingredientes

  • 4 pechugas de pollo
  • 4 calabacitas en rebanadas largas
  • 2 dientes de ajo
  • ½ cucharadita de comino
  • 2 cucharadas de páprika
  • 2 cucharadas de orégano
  • 1 taza de hojas de betabel
  • Aceite (de oliva preferentemente)
  • Sal y pimienta

Preparación

  1. Limpiamos y secamos las pechugas de pollo con nuestras servitoallas ELITE y las ponemos en una bandeja, las sazonamos con sal y pimienta al gusto.  Reservamos.
  2. En un tazón ponemos el ajo, si tienes exprimidor lo puedes usar o machacarlo. Agregamos el comino   páprika   orégano  y 4 cucharadas de aceite, mezclamos bien.
  3. En una bolsa de plástico ponemos la mezcla y agregamos las pechugas y las untamos para que se impregnen bien.  Cerrar la bolsa y meter al refrigerador y dejar marinar por dos horas. Precalentamos el horno a 180 °C.
  4. Lavamos y desinfectamos las hojas de betabel y secamos con servitoallas.  Reservamos.
  5. Calentamos una sartén a fuego medio y ponemos las pechugas para sellarlas y dorarlas por ambos lados y las pasamos a un refractario y horneamos unos 10 minutos para terminar de cocer. Sacamos del horno y reservamos.
  6. En la misma sartén ponemos poquito aceite y salteamos las rebanadas de calabacitas, sazonamos con sal y pimienta al gusto. 
  7. Servimos en un lindo plato las pechugas y acompañamos con calabacitas y adornamos con hojas de betabel. 

¡Buen Provecho!

TIP: puedes preparar una ensalada de betabel para hacer más nutritiva la comida.


Pollo al limón y Romero

Esta receta la prepararemos con piernas y muslos de pollo y con un sabor tan especial que podrás hacerla para un evento especial y quedarán sorprendidos tus invitados, nunca adivinarán lo económica y sencilla que es. Agrégala a tu recetario.  Aprovecha la Recompensa del día y los cupones de Soriticket.

Ingredientes

  • 4 piernas y muslos de pollo
  • 2 litros de agua
  • 6 ramitas de romero
  • 6 cucharadas de aceite de oliva
  • 2 limones amarillos en rodajas (de preferencia)
  • 1 cabeza de ajo partida a la mitad
  • Sal y pimienta

Preparación

  1. Limpiamos muy bien las piernas y muslos de pollo y las secamos con nuestras Servitoalla ELITE.  En una olla grande ponemos el aceite y calentamos a fuego medio, ponemos las piezas de pollo y ajo y sellamos. 
  2. Cuando esté bien dorado agregamos el agua, romero y limones y sazonamos con sal y pimienta al gusto.  Dejamos hervir a fuego medio bajo por cerca de 40 minutos, revisamos que esté bien cocido y rectificamos sazón. Apagamos y dejamos reposar unos minutos.
  3. Servimos y podemos acompañar con papas asadas con romero.

¡Buen provecho!

TIP: Podemos asar las papas en el microondas y cortar en rebanadas sin llegar al fondo, derretimos mantequilla con el romero y bañamos las papas, si deseas puedes poner al horno unos minutos para que doren.  Servimos. 


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La receta de Pechuga de pollo con calabacitas y Pollo al limón y romero es colaboración de Diana C.

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