receta del dia martes soriticket soriana

Receta del día martes – Caldo Tlalpeño fácil

¡Buenos días! Este día te presentamos la receta de un sabroso Caldo tlalpeño, versión sencilla de este platillo clásico de la cocina mexicana, sin garbanzos ni arroz. Los complementos pueden variar, aquí te recomendamos algunos y lo acompañamos con un delicioso café helado. Siempre aprovechando la Recompensa del día y los cupones de Soriticket.

Ingredientes

  • 1 pechuga de pollo sin piel
  • 2 piernas de pollo sin piel
  • 2 muslos de pollo sin piel
  • 5 tazas de agua
  • ½ cebolla
  • 1 diente de ajo
  • 3 cubitos de consomé de pollo con tomate
  • 1 Chile Chipotle
  • 2 chiles guajillos remojados en agua y sin semillas
  • 2 tomates en trozos
  • 1 ramita de epazote
  • 2 zanahorias cocidas en trozos pequeños
  • 2 papas cocidas, sin piel y en trozos
  • Aceite
  • Sal
  • 1 aguacate
  • Limones partidos
  • Queso en cubitos

Preparación

  1. Limpiamos las piezas de pollo muy bien y lo ponemos en una olla exprés con el agua con la cebolla, ajo y poquita sal.  Lo cocinamos por 20 minutos a partir de que empiece a sonar la válvula.  Apagamos y con mucho cuidado y según instrucciones, abrimos la olla. Dejamos enfriar para sacar el pollo y deshebrarlo. Reservamos.
  2. Preparamos el caldillo poniendo en el vaso de la licuadora los chiles, los cubitos de consomé, el tomate con un poco del caldo donde se cocinó  el pollo y licuamos todo. 
  3. Calentamos una olla grande con aceite y vaciamos la salsa colada y dejamos cocinar a fuego medio por 5 minutos.
  4. En la olla con la salsa vaciamos el caldo colado donde cocinamos el pollo y agregamos el pollo deshebrado, epazote, zanahorias, papas y rectificamos sal. Dejamos cocinar 6 minutos.
  5. En recipientes ponemos el aguacate y el queso en cuadraditos, los limones partidos, tostadas o tortillas y los colocamos en el centro de la mesa.
  6. Servimos en tazones el caldo bien caliente y ponemos los complementos al gusto.  Si deseas puedes poner pedacitos de chiles chipotle si te gusta más picante. 

Tip: acompaña con un refrescante café frío.


CAFÉ HELADO 🥤

Ingredientes

  • ¼ taza de agua bien caliente con 1 cucharada de café soluble
  • ½ taza de café CUMBRE o FORTANA preparado
  • Azúcar o edulcorante al gusto
  • 1 vaso de agua fría
  • Hielos al gusto
  • Crema para café Almond Creamer NATURE’S HEART

Ingredientes

En el vaso ponemos el agua caliente y el café y disolvemos muy bien y endulzamos al gusto, o bien, prepara café en grano CUMBRE o FORTANA según instrucciones  y tomamos ½ taza para  usarla como base para nuestro café frío, endulzamos al gusto. Sin sacar la cuchara (por aquello de que no se rompa el cristal) agregamos el agua fría, crema para café y mezclamos. ¡Añadimos hielo al gusto y buen provecho!


Con cupones te alcanza para más, obtén los cupones en App Soriticket y preséntalos desde tu celular. Descarga en http://bit.ly/2N3d9bN

Receta de Caldo Tlalpeño fácil son colaboración de Diana C.

2021 DR CUPOMAX  Todos los derechos reservados.

Deja un Comentario

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.