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Receta del día martes – Pasta con pollo al chipotle

Buenos días. En la Receta del día de este martes vamos a preparar una deliciosa pasta de macarrones con queso aderezada con jugosa pechuga de pollo en salsa de chile chipotle, espectacular combinación y fácil preparación. Vamos a comenzar.

Tiempo de preparación: 35 minutos

Porciones: 4

Ingredientes

  • 350 gramos de pechuga de pollo en cubos
  • 1 cucharada de ajo en polvo
  • 1 cucharada de pimienta negra molida
  • 4 cucharadas de salsa de chiles chipotles
  • 1 cucharada de comino en polvo
  • 1 cucharada de páprika
  • 600 ml de agua
  • 1 paquete de pasta de macarrones con queso (194 grs)
  • ½ taza de leche
  • ½ pimiento morrón rojo en cubitos
  • 2 tazas de espinacas desinfectadas y troceadas
  • ½ pimiento morrón naranja en cubitos
  • 2 tazas de brócoli desinfectado y en floretes
  • 2 cucharadas de cebollín o cebollitas de cambray picadas
  • 1 cucharadita de mantequilla
  • Sal
  • Aceite de oliva
  • Cebollita de cambray o cebollín picado para adornar

Preparación

  1. Preparar la pasta poniendo a fuego medio una olla con el agua y llevar a punto de ebullición, añade el paquete de macarrones con queso y deja cocinar por 10 minutos. Agregar la leche y la mantequilla, mezcla suavemente y añadir los pimientos, espinacas, brócoli y cebollín, combina y dejamos otros 5 minutos. Apagamos y dejamos reposar por otros 5 minutos.
  2. Preparamos el pollo calentando una sartén con aceite de oliva a fuego medio, agregamos la pechuga de pollo en cubos y sazonamos con sal, pimienta, comino, páprika y ajo en polvo y mezcla y freír por 10 minutos moviendo de vez en cuando, añade la salsa de chile chipotle combinando para cubrir todo el pollo. Apagamos y reservamos.
  3. Servimos en un plato poniendo la pasta con vegetales y arriba poner pechuga de pollo y espolvorear con cebollita picada. Puedes acompañar con ensalada. Buen provecho.

TIP: si deseas hacer un platillo ligero utiliza pechuga de pavo, leche baja en grasa y margarina y que no falte una buena porción de ensalada.

(IMAGEN DE INTERNET)


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Receta del día del martes es Pasta con pollo al chipotle es colaboración de Diana C. más recetas haz clic aquí

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