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Receta del día martes – Pollo Poblano

Buenos días. Hoy en la receta del día martes nos toca pollo con unas rajitas de chiles poblanos, su nombre se debe a que son originarios del estado de Puebla. Te sugerimos utilizar pechugas de pollo sin piel ni huesos, lo que ahorrará tiempo de cocción por si tienes poco tiempo y acompaña con unos frijoles refritos LA SIERRA que nunca deben faltar en tu despensa. Comencemos.

Tiempo de preparación: 30 minutos

Porciones: 4

Ingredientes

  • 4 pechugas de pollo sin piel ni huesos
  • ½ cebolla pequeña fileteada
  • 1 taza de chiles poblanos asados y limpios en rajas
  • ¾ taza de granos de elote dorado
  • 1 cubo de consomé de pollo
  • 1 taza de agua
  • Sal y pimienta
  • Aceite

Preparación

  1. Limpiamos y secamos las pechugas de pollo con Servitoalla ELITE y las sazonamos con sal y pimienta.
  2. En una sartén honda ponemos aceite y calentamos a fuego medio bajo, agregamos las pechugas de pollo y bajamos el fuego y dejamos doramos por ambos lados.
  3. Cuando esté semi cocido y dorado añadimos la cebolla y rajas de chile poblano y cocinamos por 2 minutos. Agregamos el agua, granos de elote y cubito de consomé, mezclamos y rectificamos sal. Dejamos hervir unos 5-7 minutos hasta que el pollo esté completamente cocido.
  4. Servimos y acompañamos con arroz y frijoles refritos LA SIERRA. Buen provecho.

TIP: Un consejo de los expertos es poner a marinar el pollo en leche por máximo 2 horas, esto ablandará y blanqueará la carne por lo que al cocinarla quedará jugosa. He visto que en Puebla remojan las milanesas de cerdo o res en leche para las cemitas y quedan muy suaves.


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Receta del día martes Pollo Poblano es colaboración de Diana C. más recetas haz clic aquí

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