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Receta del día martes – Pechuga de pollo c/tocino y queso

Hoy toca pechuga de pollo en una rica salsa de mostaza y miel. Se recomienda preparar en una sartén de hierro fundido sino tienes una puedes preparar en sartén antiadherente, y si puedes, comprarte una sartén de hierro fundido será un excelente regalo. El marinado es importante en esta receta, si te es posible deja las pechugas toda la noche marinando, el sabor será exquisito. Empecemos.

Tiempo de preparación: 2 horas

Tiempo de cocción: 30 minutos

Porciones: 4

Ingredientes

  • 4 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
  • 8 rebanadas de tocino
  • 1 cucharadita de pimienta molida
  • 2 tazas de queso cheddar rallado o del que prefieras
  • 1 cucharadita de aceite
  • 1 cucharadita de sal

Marinada:

  • ½ taza de mostaza amarilla
  • ½ taza de miel
  • 1 cucharadita de aceite vegetal
  • ½ cucharadita de jugo de limón

Preparación

  1. Lavamos, desinfectamos y secamos con Servitoalla ELITE los vegetales y fruta. Corta en rodajas muy finas el tomate, pepino y manzana, si tienes mandolina quedarán perfectas. Reservamos junto a las hojas de espinacas.
  2. Ponemos las rebanadas de pan en una bandeja y untamos un poco de mantequilla y las tostamos en una plancha o sartén.
  3. Unta queso crema en una rebanada y espolvorea eneldo picado, ponemos unas rebanadas de pepino, manzana, tomate, salmón ahumado y hojas de espinacas y salpimentamos. Tapamos con otra rebanada de pan con queso crema. Repetimos el procedimiento hasta terminar.
  4. Servimos y a disfrutar. Buen provecho.

TIP: Puedes usar queso crema bajo en grasa y omitir mantequilla para reducir calorías. Usa arúgula en lugar de espinacas para un ligero sabor picante. También agrega pesto, queso de cabra o aguacate para hacer variedad de sabores.


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Receta del día martes Pechugas de pollo con tocino y queso es colaboración de Diana C. más recetas haz clic aquí

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