Receta del día lunes – Carne con chile y papas

¡Buenos días! Iniciamos una nueva semana y después del festivo fin de semana, volvemos a lo cotidiano y para este lunes te comparto una rica carne con chile y papas, muy casera y con el aroma de la cocina de Mamá. ¡Recuerda comprar con la Recompensa del día y los cupones de Soriticket!

Ingredientes para 4 a 6 porciones

  • ¾ kilo de milanesas de res
  • 3 papas en cubitos
  • 1 chile poblano asado, desvenado y en tiras
  • ¾ cebolla fileteada
  • 4 tomatillos
  • 2 tomates
  • 1 diente de ajo
  • 1 chile serrano
  • ½ cucharada de consomé de pollo
  • Salsa inglesa
  • Sal y pimienta
  • Ablandador de carne
  • Aceite
  • Frijoles refritos LA SIERRA

Preparación

  1. Lo primero es limpiar las milanesas de res y las secamos con nuestras Servitoalla ELITE, después les ponemos el ablandador y los picamos ligeramente con un tenedor.  Dejamos reposar unos 3 minutos y después los cortamos en trocitos.
  2. Calentamos una sartén con aceite a fuego medio, agregamos la carne y las papas y bajamos el fuego, sazonamos con salsa inglesa, sal y pimienta al gusto y mezclamos.  Añadimos el chile poblano y media cebolla fileteada mezclamos, tapamos y dejamos cocer la carne y papas en su mismo jugo.
  3. Preparamos la salsa poniendo en la licuadora o procesadora los 4 tomatillos, los tomates, el ajo y cebolla restante, el chile serrano y el consomé, debe quedar como salsa martajada. 
  4. Añadimos la salsa a la carne con papas, mezclamos y rectificamos sal, tapamos nuevamente y a fuego bajo dejamos cocinar por unos 10 minutos más. Revisamos que las papas estén bien cocidas y apagamos.  Dejamos reposar unos minutos.
  5. Servimos nuestro riquísimo guisado y lo acompañamos con frijoles refritos LA SIERRA, arroz y tortillas calentitas.

¡Buen provecho!

TIP: las cantidades de chile serrano y poblano son a tu gusto, puedes sustituir el serrano por chile jalapeño y el poblano por morrón verde.


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La receta de Carne con chile y papas es colaboración de Diana C.

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