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Receta del día lunes – Cacerola de carne de res y brócoli

Buenos días.  Esta receta de Cacerola de Carne de res y brócoli tiene un gran sabor y además de sabrosa es nutritiva y fácil de preparar.  Tiene un sabor oriental por la salsa de soya, les encantará.  No olvides utilizar los cupones de Soriticket y la Recompensa del día.

Ingredientes

  • ½ kilo de milanesas de res cortadas en rebanadas delgadas
  • 1 ½ cucharadas de maicena
  • 3 cucharadas de salsa de soya
  • ½ taza de agua
  • 1 diente de ajo picado
  • 1 cucharadas de jengibre picado
  • 1 cucharada de azúcar morena
  • ½ cucharadita de chile seco en hojuelas
  • 1 cabeza de brócoli cortada en floretes medianos
  • Ablandador de carne
  • Pimienta
  • Aceite vegetal (si tienes de cacahuate es mejor)
  • 1 cebollita de cambray en rebanadas delgadas (con tallo)

Preparación

  1. Ponemos la carne limpia y cortada en rebanadas delgadas en un recipiente y le espolvoreamos el ablandador de carne y mezclamos bien para impregnar la carne, dejamos reposar unos minutos. Después le espolvoreamos 1 cucharada de maicena y volvemos a mezclar para que toda la carne quede enharinada.
  2. Mezclamos en un recipiente hondo la salsa de soya   agua, el resto de la maicena, azúcar morena, jengibre, ajo y hojuelas de chile, mezclamos y reservamos.
  3. Calentamos una sartén honda con un chorrito de aceite a fuego medio y ponemos la carne y sazonamos con pimienta al gusto.  Freímos y cuando esté dorada bajamos el fuego y vaciamos nuestra mezcla líquida y los floretes de brócoli y mezclamos bien.  Tapamos y dejamos a fuego bajo hasta que espese, moviendo regularmente para que no se pegue, checa que la carne esté bien cocida y el brócoli al dente. Apagamos y dejamos reposar unos minutos.
  4. Servimos acompañando con arroz blanco y espolvoreamos con la cebolla en rebanaditas.

¡Buen provecho!

TIP: Puedes ajustar las medidas de salsa de soya, jengibre y chile de acuerdo con tu gusto. Utilizar aceite de cacahuete le da un extra de sabor. Prepara un refrescante té helado y a disfrutar.


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Receta de Cacerola de carne de res y brócoli son colaboración de Diana C.

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