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Receta del día jueves – Tacos árabes de Puebla

Buen día. Ya vamos avanzando en la semana y la Oferta del día de hoy jueves nos presenta tanto pechuga de pollo como milanesa de cerdo y en la Receta del día vamos a utilizar las milanesas de cerdo para preparar los famosos Tacos Árabes de Puebla, son un platillo tradicional de este estado y surgieron por la influencia de inmigrantes del Líbano que llegaron cerca del año 1920 al estado de Puebla. Originalmente se preparaban con carne de cabra o cordero y después cambió al cerdo y de Puebla se popularizaron en todo el país. Comencemos.

Tiempo de preparación: 50 minutos aproximadamente

Porciones: 4 a 6

Ingredientes

  • ½ kilo de carne de cerdo cortada en milanesas o bistec
  • 3 cebollas fileteadas
  • 1 manojo de perejil desinfectado
  • Laurel al gusto
  • Orégano al gusto
  • Tomillo al gusto
  • Comino al gusto
  • Ajo al gusto
  • Sal y pimienta al gusto
  • Jugo de 10 limones o el equivalente en vinagre
  • Aceite
  • 10 tortillas de harina de trigo
  • Salsa chipotle para acompañar

Preparación

  1. Limpiamos y secamos la carne con servitoallas ELITE y la picamos finamente. Añadir las cebollas fileteadas y mezclar. Reservar.
  2. Se prepara el marinado licuando el perejil, laurel, orégano, tomillo, comino, ajo, laurel, jugo de limón o vinagre, sal y pimienta al gusto y un poco de agua.
  3. Agrega el marinado a la carne y cebolla, mezclar, tapar y dejar reposar 3 horas.
  4. Calentar una sartén con aceite a fuego medio y freír la carne y cebolla hasta que estén completamente cocidos y dorado. Apagar y reservar.
  5. Calienta las tortillas.
  6. Extiende las tortillas y reparte la carne y cierra para formar los tacos. Servir y acompañar con salsa de chipotle. Buen provecho.

TIP:  Salsa de chipotle para tacos árabes.

Ingredientes:

  • ½ kilo de chiles chipotles secos y hervidos (1/4 de Meco y ¼ de Obscuro)
  • 1 cucharada de orégano seco
  • ½ taza de vinagre
  • 1 cucharadita de sal
  • 10 dientes de ajo

Preparación:

  1. Licuar todos los ingredientes con poca agua de dónde se cocieron los chiles y cuando esté bien molido se cuela.
  2. Poner en una salsera y a disfrutarla.

(IMAGEN DE INTERNET)


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Receta del día del jueves es tacos árabes de Puebla es colaboración de Diana C. más recetas haz clic aquí


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