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Receta del día jueves – Pechuga de pavo adobada

Buenos días. Este jueves en la Receta del día jueves te compartimos un menú para una comida o cena que puedes preparar hoy, Día de Acción de Gracias, Pechuga de pavo adobada con hierbas  y para acompañar unas colecitas de Bruselas con tocino y nueces y un postre de manzanas. Recuerda que puedes utilizar pechuga de pollo y preparar esta deliciosa receta para tu menú diario o para las fiestas decembrinas que se avecinan. Sin más preámbulo vamos a empezar.

Pechuga de pavo adobada

Tiempo de preparación: 30 minutos

Porciones: 2

Ingredientes:

  • 2 pechugas de pavo
  • 1 hoja de salvia picada
  • El jugo de 1 naranja
  • Romero picado
  • Tomillo picado
  • Pimienta rosa en grano
  • 2 cucharadas de mostaza
  • 1 chile chipotle triturado (opcional)
  • Sal y pimienta negra
  • Aceite

Preparación:

  1. Limpiar las pechugas y secarlas con servitoallas ELITE. Colocarlas en un platón y reservar.
  2. En un recipiente pequeño poner sal, pimienta rosa, romero, salvia y tomillo y mezclar bien. Ponemos esta mezcla e adobo sobre los filetes de pavo y los untamos para que queden bien cubiertos y dejamos reposar unos 10 minutos.
  3. Preparamos la salsa poniendo el jugo de la naranja en un recipiente y agregamos la mostaza y sal y pimienta al gusto, combinar bien hasta que emulsione y espese. Si deseas poner un toque picante, agregar el chile chipotle adobado y triturado a la mezcla y combinar bien. Poner en una bonita salsera y llevar a la mesa.
  4. Calentamos una sartén con aceite a fuego medio y cocinar las pechugas de pavo hasta que queden bien cocidas y doradas.
  5. Servimos la pechuga y acompañar con la salsa de naranja y mostaza,  ensalada verde, coles de Bruselas con tocino y puré de papas. Buen provecho.
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Coles de Bruselas con tocino

Tiempo de preparación: 40 minutos

Porciones: 6

Ingredientes:

  • 800 ramos de coles de Bruselas lavadas y secas
  • 120 gramos de tocino ahumado  picado
  • ¼ taza de aceite de oliva
  • 4 dientes de ajo finamente picados
  • Vinagre balsámico al gusto
  • Sal y pimienta

Preparación:

  1. Precalentar el horno a 180°C. Engrasa una charola para hornear y reserva.
  2. Recortar los extremos de las coles de Bruselas y cortar a la mitad cada colecita.
  3. Colocar en la bandeja para hornear las coles y las hojas sueltas y encima el  tocino picado, ajo, aceite de oliva, sal y pimienta y mezclar bien y extendemos para formar una sola capa. Meter al horno y asar hasta que las colecitas estén tiernas y los bordes dorados y el tocino crujiente y bien cocido, aproximadamente de 25 a 20 minutos y voltear a media cocción.
  4. Cuando estén listos sacar del horno y poner en una ensaladera, agregar unas 2 cucharadas de vinagre balsámico, o al gusto, y rectificar sal y pimienta y mezclar nuevamente.
  5. Servir inmediatamente. Buen Provecho.
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Postre de manzana

Tiempo de Preparación: 8 minutos

Porciones: 2

Ingredientes:

  • 2 manzanas golden en cubos grandes (si deseas pelarlas es opcional)
  • 2 cucharaditas de mantequilla o margarina sin sal derretida
  • 1 cucharada de canela molida
  • 2 cucharaditas de azúcar
  • 2 bolas de helado de vainilla
  • 3 cucharadas de granola (o semillas y frutos secos picados al gusto)

Preparación:

  1. Preca
  1. Poner las manzanas en cubos en un recipiente con la mantequilla o margarina derretida, azúcar y canela y mezclar bien.
  2. Reparte la mezcla en dos refractarios individuales y cocina en el horno de microondas 2 minutos hasta que las manzanas se suavicen. Sacar y dejar entibiar.
  3. Al momento de servir poner una bola de helado en cada refractario y espolvorear con granola o con las semillas y frutos secos picados. Buen provecho.

(IMÁGENES DE INTERNET).


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Receta del día del jueves es Pechuga de pavo adobada es colaboración de Diana C. más recetas haz clic aquí


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