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Receta del día – Chuletas ahumadas a la albañil

Buen día. Casi siempre tenemos chuletas ahumadas de cerdo en nuestro congelador que nos sacan de apuros en los días que andamos a la carrera y debemos preparar una comida rápidamente. Vamos a sacarlas y a darles un giro preparándolas con nopalitos, tomate, cebolla y chile y quedarán para chuparse los dedos. Empecemos.

Tiempo de preparación: 30 minutos

Porciones: 6

Ingredientes

  • 4 chuletas ahumadas en tiras
  • 2 tazas de nopales cocidos y en tiras
  • ½ cebolla rebanada
  • 3 tomates picados
  • 2 chiles serraos rebanados
  • 1 cucharadita de consomé de pollo
  • Sal y pimienta
  • Aceite

Preparación

  1. Calentamos una olla con una cucharada de aceite a fuego medio bajo y sofreímos la cebolla, cuando esté transparente agregamos los tomates y chiles. Subimos el fuego a medio alto, añadimos el consomé y cocinamos unos cinco minutos. Apagamos y reservamos.
  2. Ponemos una sartén con poquito aceite a fuego medio bajo y vaciamos las chuletas en tiras y nopalitos y sofreímos.
  3. Cuando estén doradas las tiras de chuletas agregamos los tomates, cebolla y chile sofritos y dejamos cocinar por 3 minutos más para integrar sabores. Apagamos y dejamos reposar dos minutos.
  4. Servimos y acompañamos con arroz o pasta. Buen provecho.

TIP: También podemos comer en tacos o tostadas y acompañar con guacamole, frijoles refritos negros LA SIERRA y una salsita de tu gusto.


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Receta del día miércoles Chuletas ahumadas a la albañil es colaboración de Diana C. más recetas haz clic aquí

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