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Receta del día jueves – Ensalada de papas y tocino

La receta del día de este jueves consiste en preparar ensalada de papas y tocino, nos tomará poco tiempo y seguramente gustará mucho por su toque de tocino.

Ingredientes

  • 1 ½ taza de tocino picado
  • 4 papas cocidas en cubos
  • ½ taza de cebolla morada picada
  • 1 diente de ajo picado
  • ½ taza de apio picado
  • 1 taza de zanahoria picada en cuartos
  • ½ taza de perejil picado
  • Sal y pimienta
  • Huevos cocidos en cuartos
  • Perejil

Preparación

  1. Calentamos una sartén a fuego medio y ponemos a freír el tocino con su propia grasita.  Cuando esté dorado lo sacamos y ponemos sobre Servitoalla ELITE. 
  2. En el mismo sartén con la grasa del tocino ponemos a cocinar la cebolla, ajo y apio hasta que cambien de color. Agregamos la zanahoria y papas, sazonamos con sal y pimienta al gusto, mezclamos y dejamos unos 3 minutos.  Ponemos el tocino y el perejil picado y mezclamos.  Apagamos.
  3. Servimos caliente y adornamos con hojas de perejil y el huevo cocido.
  4. Buen provecho.

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La receta de Ensalada de papas y tocino es colaboración de Diana C.

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