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Receta del día domingo – Sándwich de albóndigas en BBQ

Buenos días. En la Receta del día de hoy domingo vamos a aprovechar la Oferta del día que es carne molida y te compartimos la receta de Sándwich de albóndigas en salsa BBQ o barbacoa. Estamos más acostumbrados a comerlas en caldillo, chipotle o con pasta y salsa pero esta forma de comerlas no es nueva y se acostumbra en la cocina española, italoestadounidense y estadounidense y ahora también la incluiremos en nuestras cocinas mexicanas con nuestro típico toque picosito y será un deleite dominical para disfrutar con la familia viendo una serie o película. Vamos a empezar.

Tiempo de preparación: 30 minutos

Porciones: 4

Ingredientes:

  • ½ kilo de carne molida de res
  • 1 cebolla mediana rallada
  • 2 taza de puré de tomate
  • 2 cucharadita de especias italianas (o de romero, orégano y garam masala)
  • 1 taza de agua
  • 1taza de harina de trigo
  • ½  taza de salsa BBQ
  • Chile en polvo
  • 4 panes francés, baguette o para hotdog
  • 1 taza de queso fresco
  • 1 taza de queso rallado
  • Sal y pimienta
  • Aceite

Preparación:

  1. Para empezar lavamos nuestras manitas con jabón y las secamos con Servitoalla ELITE porque vamos a preparar las albóndigas con ellas.
  2. En un recipiente vaciamos la carne molida, la cebolla rallada, los condimentos y sal y pimienta al gusto, mezcla con las manos hasta integrar todo.
  3. Formar las albóndigas con las manos de tamaño mediano y ve pasándolas por harina y que queden bien cubiertas.
  4. Calentar una sartén con aceite a fuego medio bajo, freír las albóndigas hasta que estén bien doradas por todos lados, entonces agrega el puré de tomate, salsa BBQ, agua, chile en polvo, sal y pimienta al gusto, mezclar bien y tapa la sartén, baja el fuego y deja cocinar al menos  minutos para que se cuezan las albóndigas. Apagar y reserva.
  5. Precalentar el horno a 180°C y prepara una charola para hornear.
  6. Toma los panes y corta a lo largo para que puedas abrirlos, unta salsa sobre los panes abiertos y colócalos en una bandeja para hornear, acomoda las albóndigas sobre los panes y espolvorea los quesos sobre las albóndigas.
  7. Lleva al horno a 180°C para que el queso se gratine. Sacar.
  8. Sirve y acompañar con una ensalada y papas fritas. Buen provecho.

TIP: Pasar las albóndigas por harina de trigo harán que queden doradas por fuera y jugosas por dentro. Esta receta puedes prepararla un día antes y calentar para la comida o cena y darle el toque crujiente del horno al momento de servir.

(IMAGEN DE INTERNET)


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Receta del día del domingo es sándwich de albóndigas en salsa bbq es colaboración de Diana C. más recetas haz clic aquí


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