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Receta del día domingo – Pasta a la crema con camarones

Buenos días. Este domingo en la Receta del Día vamos a preparar una deliciosa pasta a la crema, de tallarines o linguini con camarones y champiñones en salsa cremosa, que podrás disfrutar tanto en una comida formal como en un jardín o viendo televisión o disfrutando.

Tiempo de preparación: 30 minutos

Porciones: 4- 6

Ingredientes

  • 500 gramos de pasta linguini o tallarines
  • 1 kilo de camarones crudos, pelados, desvenados y sin cola
  • 2 tazas de crema
  • 1 ½ taza de queso parmesano rallado
  • 2 dientes de ajo picado finamente
  • 3 tazas de champiñones frescos cortados en cubos pequeños
  • 1 cebolla pequeña picada finamente
  • ½ taza de perejil picado
  • Sal y pimienta
  • Aceite de oliva
  • Hojitas de perejil para decorar
  • Queso parmesano para espolvorear

Preparación

  1. Cocinamos la pasta de acuerdo a las instrucciones del paquete hasta que esté al dente. Escurrir y reservar.
  2. Calentamos una sartén con aceite de oliva a fuego ajo y agregamos la cebolla y ajo y sofreír por un minuto, después agregar los champiñones y mezclar bien y seguir cocinando unos minutos más, después agregar los camarones pelados, desvenados y sin cola, sazonar con sal y pimienta y mezclar bien y cocinar hasta que cambien de color los camarones.
  3. Después añadir la crema, perejil, queso parmesano y rectificar sal y pimienta, mezclar y cocinar unos minutos más. Agregar la pasta y mezclar en forma envolvente hasta combinar bien.
  4. Servir la pasta a la crema con camarones y champiñones y espolvorear queso parmesano al gusto y decorar con hojitas de perejil. Servir con ensalada verde y pan tostado con mantequilla o aceite de oliva y ajo. Buen provecho.

TIP

Puedes utilizar la pasta de tu agrado, solo cocer al dente de acuerdo a las instrucciones del paquete. Para el pan solo necesitas partir rebanadas de pan baguette o parecido, corta a la mitad un diente de ajo y pasa por la superficie de la rebanada de pan, rocía aceite de oliva o unta con mantequilla y espolvorea perejil picado y queso parmesano rallado si deseas, en ocasiones solo le unto el ajo y el aceite de oliva o mantequilla y queda delicioso y con café es un rico desayuno. Recuerda utilizar los cupones de Soriticket, tu bolsillo lo agradecerá.

(IMAGEN DE INTERNET)


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La Receta del día del domingo es pasta a la crema con camarones es colaboración de Diana C. más recetas haz clic aquí


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