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Receta del día domingo – Aguacate relleno de carne y salsa cilantro

Aguacate relleno de carne y salsa de cilantro

Hola.  Que rápido pasan los días, ya es domingo nuevamente y es día de preparar comidas sencillas, pero ricas y nutritivas.  Estos aguacates pueden ser un platillo principal o una entrada para una comida o cena especial y la cremosa salsa lo hace aún más sabroso. Además de fácil de preparar les encantará a todos, la agregarás a tu recetario en cuánto la pruebes.  No olvides comprar con la Recompensa del día y los cupones de Soriticket.

Ingredientes

  • ½ kilo de carne molida de res
  • 3 aguacates
  • 2 tomates picados en cubitos
  • 1 diente de ajo picado
  • 1 taza de queso crema
  • 1 taza de cilantro
  • ½ taza de leche
  • ½ cubito de consomé de pollo
  • Queso fresco rallado
  • Comino
  • Páprika
  • Chile en polvo
  • Sal y pimienta
  • Aceite

Preparación

  1. Calentamos una sartén con aceite a fuego bajo y ponemos el tomate y ajo a sofreír.  Agregamos la carne molida y la deshacemos y mezclamos con el tomate y ajo sazonamos con la sal, pimienta, comino, páprika y chile en polvo al gusto.  Mezclamos muy bien y dejamos cocer y que la carne se dore. Apagamos y reservamos.
  2. Preparamos la salsa.  En el vaso de la licuadora ponemos el queso crema, consomé de pollo y la leche y licuamos hasta que esté espesa y tersa. Vaciamos en un bowl y reservamos.
  3. Preparamos los aguacates.  Los lavamos y secamos con nuestras Servitoalla ELITE, los partimos a la mitad y quitamos las semillas.  Con una cuchara retiramos parte de la pulpa (la puedes usar para untar en tostadas), rellenamos los aguacates con la carne, que queden bien servidas.
  4. Servimos los aguacates rellenos y ponemos arriba dos cucharadas de salsa de cilantro y espolvoreamos queso fresco rallado. 

¡Buen provecho!

TIP: puedes dar variedad a la receta usando pollo deshebrada en lugar de la carne molida.


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Receta de Aguacate relleno de carne y salsa de cilantro es colaboración de Diana C.

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