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Receta del día domingo – Tortitas de carne en salsa roja

Buenos días. Para este domingo en la Receta del día vamos a preparar unas deliciosas tortitas de carne molida y bañadas en una salsita roja con nopalitos y chile chipotle que queda para chuparse los dedos. Está de más decirte que es un platillo muy completo y nutritivo y rendidor. Les encantará a toda la familia. Empecemos.

Tiempo de preparación: 40 minutos

Porciones: 4

Ingredientes

  • 400 gramos de carne molida de res
  • 1 huevo
  • ½ taza de arroz cocido
  • 1 cucharadita de consomé de costilla jugosa
  • 2 dientes de ajo picados finamente
  • ¼ taza de cilantro picado finamente
  • Sal y pimienta
  • Aceite
  • 2 tazas de nopales cocidos y en cubitos
  • 4 tomates
  • ½ cebolla
  • 2 chiles chipotles adobados
  • 1 cubo de consomé de pollo con tomate

Preparación

  1. Lavamos y secamos nuestras manos con Servitoalla ELITE.
  2. En un recipiente grande ponemos la carne molida de res, arroz, consomé de costilla jugosa, ajo y cilantro y sal y pimienta al gusto. Mezclamos muy bien y formamos 8 tortitas. Acomodamos en un plato y reservamos.
  3. Calentamos una sartén con aceite a fuego bajo y freímos las tortitas hasta que estén cocidas y doradas, sacamos y ponemos en una platón cubierto con Servitoalla ELITE para que absorban el exceso de aceite.
  4. Preparamos la salsa poniendo en una olla los tomates y cebolla con agua y hervimos. Licuar tomates, cebolla, consomé de pollo con tomate y chiles chipotles, colar y reservamos.
  5. Calentamos una olla amplia con aceite y sofreír la salsa, agregamos los nopalitos y rectificar sal y pimienta, cocinar por 5 minutos. Agregar las tortitas, tapar y dejamos cocinar otros 5 minutos más a fuego bajo. Apagar.
  6. Servimos y acompañar con arroz y frijolitos refritos LA SIERRA y tortillas calientes. Buen provecho.

TIP: Para los días que andas de prisa, prepara las tortitas y la salsa con anticipación, refrigerar y terminar de preparar a la hora de la comida. Puedes utilizar carne molida de pollo o de pavo para variar la receta, los chiles chipotles son al gusto.

(IMAGEN DE INTERNET)


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Receta del día del domingo es Tortitas de carne en salsa roja es colaboración de Diana C. más recetas haz clic aquí

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