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Receta del día domingo – Tacos pollo c/aderezo aguacate/cilantro

Buen día. Domingo de relax y de descansar de las prisas de la semana, así que hoy en la Receta del Día vamos a preparar unos sencillos y ricos tacos de pollo y acompañaremos con un aderezo de aguacate y cilantro. Quedarán satisfechos y si deseas puedes prepararlos rellenos de picadillo de res también. Vamos a comenzar.

Tiempo de preparación: 30 a 40 minutos

Porciones: 4

Ingredientes

  • 1 pechuga de pollo cocida y deshebrada
  • 12 tortillas de maíz
  • 4 cucharadas de queso fresco desmoronado
  • Sal y pimienta
  • Aceite
  • Palillos de madera
  • Lechuga desinfectada y fileteada

Salsa de Aguacate:

  • 2 aguacates 
  • ¾ taza de yogurt griego natural 
  • Cilantro al gusto
  • ¼ cebolla 
  • 1 diente de ajo
  • 1 limón
  • Sal y pimienta

Preparación

  1. Preparamos la salsa licuando los ingredientes: aguacate, yogurt, cilantro, cebolla, ajo, jugo de un limón y sal y pimienta al gusto. Vaciar y reservar. Se puede refrigerar.
  2. Calentamos una sartén con poquito aceite y sofreír el pollo deshebrado. Reservamos.
  3. Calentamos las tortillas y las rellenamos con el pollo y enrollarlas apretando para que no se abran. Si deseas puedes fijarlas con un palillo.
  4. Calentamos una sartén amplia con aceite y freír los tacos hasta que estén dorados, sacar y escurrir en un platón con bastantes Servitoalla ELITE.
  5. Servimos 3 tacos por plato acomodando una cama de lechuga, después los tacos y bañar con la salsa de aguacate y espolvorear con queso. Buen provecho.

TIP: Si deseas puedes agregar chile serrano a la salsa de aguacate a la hora de licuar. Anteriormente te había compartido la receta de Salsa de aguacate de mi mamá con la receta de tacos de picadillo y sirve para todos los tacos, flautas, antojitos mexicanos y como dip con totopos, te la vuelvo a compartir: 1 aguacate, 1 taza de yogurt, crema ácida suficiente para que quede cremosa, chile serrano o jalapeño al gusto, sal y pimienta al gusto. Licuamos todos los ingredientes y vaciamos en una salsera para bañar los taquitos.

(IMAGEN DE INTERNET)


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Receta del día del domingo es Tacos de pollo con aderezo aguacate y cilantro es colaboración de Diana C. más recetas haz clic aquí

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