Receta del día domingo – Ensalada de atún para sándwich

Esta receta de ensalada de atún se convertirá en tu nueva favorita, puedes usarla para rellenar sándwiches, croissants o comerla sola.  Sólo te tomará 10 minutos prepararla, pero te aconsejo preparar unas horas antes para que repose dentro del refrigerador y se integren los sabores.  Rinde para 12 sándwiches aproximadamente. .

Ingredientes

  • 4 latas de atún Dolores en agua escurridas
  • 1 taza de mayonesa
  • ¼ taza de cebolla picada finamente
  • 2 cucharadas de pepinillos finamente picados
  • 1 cucharada de jugo de limón
  • 1 diente de ajo picados muy fino
  • Sal y pimienta al gusto
  • 1 cabeza de lechuga romanita desinfectada y picada
  • 1 tomate en rebanadas
  • Rebanadas del pan de tu preferencia

Preparación

  1. En un recipiente mediano combinamos el atún Dolores, mayonesa, cebolla, pepinillos x jugo de limón y ajo.  Mezclamos y sazonamos con sal y pimienta al gusto.
  2. En una bandeja ponemos rebanadas de pan o la parte de abajo del cuernito (croissant) y ponemos lechuga, ensalada de atún y una rebanada de tomate. 
  3. Servimos inmediatamente. 

TIP: Puedes agregar apio picado para un toque crujiente.  Si usas cebolla morada o chalota puedes suavizar el sabor. También puedes sustituir la mayonesa por yogurt griego para una opción más ligera.


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La receta de Ensalada de atún para sándwich es colaboración de Diana C.

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