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Receta del Día – Carne en su Jugo, con milanesa de res

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Carne en su jugo Receta del Día / Imagen de internet

Receta del Día – Carne en su Jugo. Hoy prepararemos un nutritivo y delicioso platillo de Jalisco y te compartiré la receta de mi Mamá.  Mi mamá siempre nos lo preparaba  después de una gripe o para recuperar energía,  es reconfortante y muy sabroso. No se te olvide utilizar tus cupones y la oferta de la Recompensa del día  para ahorrar!

Ingredientes

  • 300 gramos de tocino
  • ¾ Kilo de milanesas de res
  • 4 tomatillos  verdes
  • 2 dientes de ajo
  • 1 cucharada de consomé de pollo en polvo
  • 2 tazas de frijoles enteros LA SIERRA
  • Sal y pimienta al gusto
  • 2 manojitos de Cebollitas de cambray
  • 1 manojo de cilantro fresco
  • limón partido en mitades
  • Rábano picado al gusto
  • Repollo picado finamente
  • Aguacate picado al gusto
  • aceite vegetal, cantidad necesaria
  • Tostadas  TOSTIGAR

Preparación

  1. Preparamos la salsa  poniendo en una olla  el cilantro, el tomatillo verde, los rabos de las cebollas  y el consomé con ¾ de litro de agua y lo ponemos a cocer. Cuando esté listo, dejamos enfriar un poco y licuamos.
  2. Secamos las milanesas, les ponemos sal y pimienta al gusto  y  las cortamos  en cuadros pequeños.
  3. Corta el tocino y lo ponemos a dorar en una sartén honda caliente con poquito aceite. Importante: reserva 2 rebanadas de tocino para las cebollitas de cambray. Cuando esté doradito lo sacamos y reservamos.
  4. En la misma sartén donde doramos el tocino ponemos las milanesas  a fuego bajo,  tapamos  y cuando suelta  el jugo  se le agrega la salsa  y se deja cocer a fuego suave.  Cuando esté bien cocida la carne  le incorporamos los frijoles  enteros LA SIERRA y rectificamos sal y pimienta, dejando hervir unos minutos más.
  5. En otra sartén poner a freír las cebollas de cambray con las 2 rebanadas de tocino en trozos. Cuando estén listas escurrimos la grasa y reservamos.
  6. Coloca en recipientes el  tocino frito,  rábano, cebollitas de cambray,  repollo,  limones y aguacate.
  7. Sirve la carne en su jugo en tazones,  añade los vegetales, tocino y jugo  de limón al gusto . Disfruta tu Carne en su Jugo con tostadas TOSTIGAR.

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Receta Carne en su jugo es colaboración de Diana C.

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