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Receta del Día – Brochetas de pollo y Muslos con verduras

Receta del Día – Brochetas de pollo y Muslos de pollo con verduras. Hola, hoy martes tenemos dos Recompensas del Día entonces te ofrecemos dos Recetas del Día para que al comprarlas en las tiendas Soriana Híper y Súper pruebes estos ricos pollitos.

BROCHETAS DE POLLO

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Brochetas de pollo

Ingredientes

Preparación

  1. Mezclar en un recipiente el jugo de limón, el aceite vegetal, tomillo, la pimienta y la sal y agregarlo al pollo. Tapa el recipiente y refrigera mínimo unas 6 horas. Si vas a utilizar vegetales te sugerimos ponerlos en un recipiente y añadirle un poquito de aceite vegetal y  sal y pimienta al gusto.
  2. Remoja en agua las brochetas de madera y arma tus brochetas intercalando cubitos de pechuga y vegetales. Calienta tu parrilla y cocinar cada lado hasta que esté bien cocido (unos 8 minutos por lado.
  3. Disfruta en familia!

MUSLOS DE POLLO CON VERDURAS

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Muslos con verduras

Ingredientes (4 personas)

Preparación

  1. Calentamos  una sartén con un chorrito de aceite a fuego alto. Salpimentamos los muslos de pollo y los ponemos en la sartén unos minutos para que se medio cocinen y sellen bien. Los retiramos y reservamos.
  2. En la misma sartén ponemos la cebolla picada,  pimientos cortados en cubitos.  Dejamos sofreír un poco y agregamos el ajo picado y el tomillo,  ponemos sal y pimienta al gusto y dejamos unos 10 minutos a fuego bajo. Agregamos el puré de tomate,  dejamos cocinar  más a que se integren y revisa sal y pimienta,  mueve con la cuchara de vez en cuando.  Pasados unos 5 minutos añadir los muslos y el caldo de pollo  (o agua y consomé) y deja hervir a fuego bajo hasta que se cocine la carne, a media cocción añade las papas cortadas en cubitos y deja hervir hasta que todo esté cocido.
  3. Sirve y Buen Provecho!

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Brochetas de Pollo y Muslos de pollo con verduras son colaboración de Diana C.

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Receta del Día – Wok Tai con Milanesas

Receta del Día – Wok Tai con Milanesas *, para que al comprar tu Recompensa del Día en las tiendas Soriana Híper y Súper pruebes este rico y saludable platillo.

Ingredientes

Preparación

  1. Cortar las milanesas en tiras delgadas,  espolvorear el ablandador de carne y dejar reposar 5 minutos.  Marinar con salsa de soya, salsa inglesa y pimienta molida. Tapar. Marinar de 15 a 30 minutos.
  2. Cortar la cebolla de cambray en rebanadas muy finas y reservar. 
  3. Poner al fuego medio alto un wok o una sartén grande y honda con aceite de soya o de cacahuate y cuando esté bien caliente poner la carne y, si te gusta el picante, los chiles al gusto.  No se te olvide picar picarlos con un cuchillo para que no vayan a saltar. Dejar reducir el jugo y que la carne quede bien cocida y ligeramente dorada. Sacar de la sartén y reservar. Poner un poco más de aceite y dejar calentar, agregar las verduras escurridas, si deseas germinado de soya es el momento para agregarlo. Mover constantemente y cocinar unos 5 minutos.  Añadir la carne (y chiles) y subir el fuego, integrarlo todo y sazonar con salsa de soya, pimienta y el chile seco al gusto.  Tapar y dejar 3 minutos, destapar y añadir la cebolla de cambray rebanada y si deseas aceite de ajonjolí y mezclar.  Apaga y deja reposar unos minutos antes de servir. Tip: puedes espolvorear nuez de la India, almendras o cacahuete picados y tostados para un extra crujiente. 
  4. Acompañar con arroz blanco o fideos orientales. 

Buen provecho!

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*Wok Tai con Milanesas es colaboración de Diana C.

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Receta del Día – Calabacitas Rellenas | Enchiladas Suizas

RECETA 1

Calabacitas Rellenas de Carne Molida

Enchiladas, imagen tomada de internet

Enchiladas Suizas * es nuestra primer receta del día, para que al comprar tu Recompensa del Día en las tiendas Soriana Híper y Súper prepares esta rica receta.

Necesitamos estos ingredientes:

1 Queso Crema
500 gramos de tomatillo (tomate verde)
1/2 cebolla chica
1 o 2 chiles serranos (o al gusto)
1 cucharada de aceite
¼ de taza de cilantro
2 cucharadas de concentrado de pollo en polvo
16 tortillas de maíz
2 pechugas de pollo cocidas con cebolla y ajo
12 rebanadas de queso tipo manchego
Sal al gusto

SALSA VERDE:

Cocer tomatillos, cebolla y chile juntos hasta que cambien de color, licuar con queso crema, cilantro y agua donde se cocieron, que no quede muy líquida. Sal al gusto.

Poner a cocer la pechuga con cebolla, sal y ajo, después deshebrarla y usarla para rellenar las enchiladas.

Freír las tortillas. Rellenar con la pechuga de pollo deshebrada.

Acomodar los taquitos en el plato hondo y bañar con la salsa, poner encima el queso manchego y derretir, ya sea en el microondas o en una sartén tapada a fuego bajo o en horno poniéndole papel aluminio ahuecado para que no se resequen. Acompañar con frijoles refritos.

Listas! Buen provecho!

RECETA 2

CALABACITAS RELLENAS DE CARNE MOLIDA

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Calabacitas, imagen tomada de internet

Calabacitas rellenas de carne molida * es nuestra segunda receta del día, para que al comprar tu Recompensa del Día en las tiendas Soriana Híper y Súper prepares esta rica receta.

Necesitamos estos ingredientes:

1 Tomate
2 Huevos
1 Zanahoría
1 Ramo de cilantro al gusto
2 Papas
400 grs Carne molida
4 Calabacitas medianas
Aceite vegetal o de oliva
½ Pieza de cebolla
Sal y pimienta al gusto
Pan molido (opcional)

Picar finamente todas las verduras (menos las calabazas) y sazónalas con las especias al gusto. Luego, saltéalas en una sartén con un poco de aceite junto con la carne molida a fuego medio. Sofreír de15-20 minutos, cuando la carne esté cocida y se absorba el líquido, apagar y reservar.

En un recipiente con poca agua poner a cocer las calabacitas, dejarlas firmes. Enfriarlas, cortar a la mitad a lo largo, vaciar quitando las semillas y esto se añade a la carne con verduras, volver a prender el fuego y cocinar a que se integre bien todo. Con esto rellenar las calabacitas.

No deberás dejar que se cuezan mucho para poder rellenarlas luego y que se mantengan firmes. Una vez hervidas, retíralas, deja que se enfríen. Después, corta las calabazas por la mitad a lo largo, vacíalas y mezcla la pulpa con el relleno.

Rellena las calabacitas y espolvorear con queso rallado y poquito pan molido si deseas.

Para gratinar puedes ponerlas en una charola y poner al horno precalentado a 170°C unos 10 minutos o en una sartén antiadherente y taparla, y poner a fuego bajo, solo cuida que no se quemen las calabacitas.

Listas! Buen provecho!

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*Calabacitas Rellenas de Carne es colaboración de Diana C.

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Marinado Carne Asada – Receta del Día

Marinado Carne Asada * es nuestra receta del día, para que al comprar tu Recompensa del Día en las tiendas Soriana Híper y Súper pruebes marinarla con esta sencilla y fácil receta.

Necesitamos estos ingredientes:

1 kilo de carne de res para asar
1 lata de cerveza
Sal de ajo
Sal de cebolla
Salsa inglesa
½ taza de jugo de limón
Tip de mi mamá: ablandador de carne
 😉

Utilizar cerveza ayuda suavizar la carne y además le da un sabor especial y sirve para todo tipo de corte de carne. No te preocupes, el alcohol se evapora en la cocción.

En un recipiente mezcla la cerveza con las sales de ajo y cebolla, jugo de limón y salsa inglesa y reserva.

En una bandeja coloca la carne y espolvorea el ablandador de carne y pícala con un tenedor para que penetre, déjala reposar unos 10 minutos. Después baña la carne con el marinado y deja reposar una media hora en el refrigerador. Sácala para atemperar antes de cocinarla.

Puedes asar la carne al gusto en carbón o en la estufa en parrilla o sartén de hierro, solo que esté bien caliente.

Acompaña con lo que más te guste, hay tantas cosas deliciosas como guacamole, papas, chiles y cebollas, salsas y pico de gallo y sin faltar las tortillas de maíz o trigo.

A disfrutar y Buen Provecho! 😋

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*Marinado Carne Asada es colaboración de Diana C.

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